Leckeres Gemüse und bunte Schnittblumen aus unserer Marktgärtnerei – Ökologisch gedacht, lokal gemacht.
Moin
Wir, das sind Adele und Jonah, gelernte Gemüsegärtner:innen, die sich mit dem Gemüsewerk Lankau ihren Traum verwirklichen. Hier bauen wir mit viel Handarbeit leckeres und gesundes Gemüse sowie eine bunte Vielfalt an Blumen zum Selberschneiden an. Mit viel Leidenschaft und der festen Überzeugung, dass gutes Gemüse dort wächst, wo Menschen Verantwortung für Boden, Pflanzen und Tiere übernehmen.
Uns ist der Aufbau eines lebendigen Bodens, die Förderung von Biodiversität und richtig guter Geschmack wichtig.
Ganz nach dem Motto:
Ökologisch gedacht, lokal gemacht.
Die Gärtnerei
Ihr findet uns in: Ankerweg 4 – 23881 Neu-Lankau.
In der Saison 2026 bauen wir das erste Mal auf unserer neuen Fläche Gemüse und Schnittblumen an. Dabei verwenden wir nur organische statt mineralische Dünger, setzen keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel ein und das Saatgut für unsere Pflanzen wurde nicht gentechnisch verändert. Aktuell befinden wir uns in der Umstellung zum zertifizierten Bio-Betrieb und bekommen voraussichtlich im Mai 2027 unser offizielles Siegel.
Unser Ziel ist es ein nachhaltiges, ressourcenschonendes System zu schaffen, das die Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität fördert und gleichzeitig gesunde und schmackhafte Lebensmittel hervorbringt.
Hierfür orientieren wir uns an den Anbauprinzipien der Marktgärtnerei. Das heißt: wir bauen in gartenähnlichen Strukturen, ohne schwere Maschinen, an und versorgen hiermit die lokale Bevölkerung. Mit der Marktgärtnerei haben wir uns für eine Form des Gemüsebaus entschieden, die sich durch kleinstrukturierten und vielfältigen Anbau auszeichnet. Wichtig sind uns: frische Lebensmittel, lebendige Böden und ein direkter Bezug zu den Menschen, die unser Gemüse essen.
Kurz gesagt:
- Wir arbeiten auf kleiner Fläche besonders intensiv und vielfältig.
- Unsere Beete sind dauerhaft angelegt und werden schonend bewirtschaftet.
- Vieles geschieht in Handarbeit, wodurch wir weniger Ressourcen verbrauchen.
- Mit einer weiten Fruchtfolge, bodenschonenden Methoden und Humusaufbau möchten wir die Fruchtbarkeit des Bodens fördern.
- Natürlich ohne Pestizide.
- Durch regionale Vermarktung bleibt das Gemüse frisch und gesund.
- So entsteht eine Art der Bewirtschaftung, die für Umwelt, Betrieb sowie Kundinnen und Kunden sinnvoll ist.
Die Vorteile sind:
Qualität und Nährwert:
tagesfrisches Gemüse aus der Nachbarschaft, ohne lange Transportwege.
Diversität:
Vielfalt auf dem Acker und dem Teller.
Transparenz:
Ihr wisst, wo euer Gemüse herkommt und wie es angebaut wird.
Nachhaltigkeit:
Unser Ziel ist es den Boden durch Humusaufbau und geringe Bodenbewegung zu verbessern, statt ihn auszulaugen und so fruchtbare Böden für zukünftige Generationen zu sichern.
Sortiment & Blumen
Gemüse
Über die Saison hinweg bauen wir 40 verschiedene Gemüsekulturen und noch mehr unterschiedliche Sorten an. Hier nur eine kleine Auswahl:
Das Jahr startet mit frischen Salaten, würzigen Kräutern und scharfen Radieschen. Weiter geht es mit schmackhaften Lauchzwiebeln, knackigem Kohlrabi und süßen Möhren. Dazu kommen feine Buschbohnen und natürlich die wärmeliebenden Tomaten, Gurken und Zucchini. Später gibt es dann cremige Kürbisse und nussigen Feldsalat.
Blumen zum Selberschneiden
Wir bauen auf unserem Acker eine bunte Mischung an Blumen zum Selberschneiden an. Kommt also gerne jederzeit vorbei und gestaltet euch (oder verschenkt) einen Strauß nach euren Wünschen. Auch eine tolle Aktion mit Kindern!
Das Blumenfeld findet ihr in: Ankerweg 4 – 23881 Neu-Lankau.
Hier die Koordinaten: 53°40’24.6″N 10°38’25.0″E
Wochenmärkte
Ihr findet uns:
- Freitags von 7-13 Uhr in Ratzeburg (Rathaus – Parkplatz Unter den Linden)
- Samstags von 7-13 Uhr in Mölln (Kundenparkplatz Kreissparkasse)
- Dienstags 17-19 Uhr Ab-Hof Verkauf
Gemüseabo – jede Woche selber neu zusammenstellen
So läuft das Abo:
Du stellst dir deine Wunschkiste der Woche vor Ort, aus der von uns geernteten Auswahl, zusammen.
„Nimm 5“ Auswahl für 14 € pro Woche
„Nimm 8“ Auswahl für 22 € pro Woche
Gut zu wissen:
- Das Abo startet in der von dir ausgewählten Woche.
- Du zahlst einmalig für den gewählten 10-Wochen-Zeitraum.
- Bring für die Abholung bitte eine Tasche/Korb mit.
- Wir bauen über die Saison 40 verschiedene Sorten an.
Abholorte:
Dienstag 17-19 Uhr in der Gärtnerei: Ankerweg 4 – 23881 Neu Lankau
Mittwoch 18-19:30 Uhr in Hamburg Klein Borstel
Mittwoch 18:30-20 Uhr Uhr in Hamburg Harvestehude
Für Fragen melde dich gerne unter: kontakt@gemuesewerk-lankau.de
Schicke ihn gerne ausgefüllt per E-Mail zurück und dein Gemüse ist schon bald bei dir.
Hier gehts zum Vertrag für: Hamburg und Neu-Lankau.
Wir sind erreichbar über:
M kontakt@gemuesewerk-lankau.de
T +49 155 671 674 13
IG gemuesewerk.lankau
Adresse: Ankerweg 4 – 23881 Neu-Lankau